med pasta ‚alle Vongole‘

Smager mildt-krydret og behageligt af citron med en fin pebernote

brugen af det reneste kildevand fra Monti Lattari samt forarbejdningen med bronzeforme og langsom tørring muliggør en pasta

Disse og mange andre højkvalitetsingredienser forenes under kyndig hånd af vores køkkenchef Martin Eisenberger til en pastasauce

Særlige kældre bruges til affinage – forædling af osten

Ravioli-udstikker, træ/messing, rektangulær med takket kant, 45x55 mm, 1 stk marke-acetaia-di-giorgio med pasta ‚alle Vongole‘Dette tilbehr er en solid hjlper i vrkstedet og kkkenet, der gr sin pligt plideligt gennem mange anvendelser. Et kvalitetsvrktj til pastakkkenet. De stempelformede udstikkere er fremstillet med hndtag af tr og en udstikkerdel af messing. Den indvendige del er fjederbelastet, s pastadejen samtidig presses omkring fyldet, nr raviolierne udstikkes.