Vinifikationen involverer en langsom gæring ved kontrollerede temperaturer efterfulgt af længere maceration

Høsten foregår typisk ved manuel plukning for at sikre nænsom selektering af de bedste klaser

inden aftapning på flaske

Vinen afslutter med en flot finish af lys syre og en let krydret eftersmag

grønne retter med asparges eller artiskok

Colle Bereto Il Tocco 1988 - 0,75l Nydes bedst om_Foråret Vinifikationen involverer en langsom gæringColle Bereto Il Tocco 1988 er en karakterfuld toscansk rdvin, der viser den klassiske styrke og finesse, som Sangiovese kan levere fra Montalcinos bakker. Her fr du en vin med intensitet, dybde og et tydeligt prg af moden frugt, krydderier og urter en stil, der peger tilbage p Toscanas stolte vintraditioner. Smagsprofil I glasset str vinen med en intens rubinrd farve, der stadig vidner om dens koncentration og modne profil. Nsen byder p et komplekst