Meget klogere

Det giver en saftig og delikat hvidvin med en salt mineralitet

opkaldte han den efter et af hans yndlingsværker fra Johann Sebastian Bach

Den nærmest springer op af glasset med intens

hvorefter Le Réserve lagres i hele 50 måneder på gærresterne selvom minimumskravet for non-vintage Champagne blot er 12 måneder

Cuveé Elisabeth Salmon Rosé Quantity break:1 Meget klogereTil denne absolutte topchampagne kommer druerne udelukkende fra Grand Cru og Premier Cru marker i Champagne. 55 % udgres af Chardonnay fra Chouilly, Avize, Mesnil sur Oger og Cramant, mens de resterende 45 % af blendet udgres af Pinot Noir fra Mareuil sur A, A og Ambonnay. Mindre end 10 % af Pinot Noir andelen vinificeres som rdvin fra gamle vinstokke i Mareuil sur A med en sydlig eksponering. En lille andel af vinen fadlagres, og til sidst lagres den