grønt og syrligt

Forklaring på de enkelte vine:

og under det hele ligger en cremet note af yoghurt og “malofedt” (det er en ting

I munden er den slank og mineralsk med god syre

Parceller/alder: Les Rocheforts plantet i 1958 og Les Pautes plantet i 1964

Etienne Calsac L´échappée Belle (Base 2023) – Extra Brut Etienne Horbach grønt og syrligtBadeanstalt par excellence! Den magiske duft kun BdB champagne "kan fremstille"! Rent og forfinet, dybt og betagende. Snuden mder kalk, citrus og et strejf af hvide blomster. I munden er det Chardonnay i reneste form: knivskarp syre, salt mineralitet og en frugt, der balancerer mellem grnne bler og moden citron. Etiennes signaturstil prcision uden makeup. Og den fandens dejlige badeanstalt! Skrevet om 2021: Normalt ville jeg skrive skrige vent! Vinene