Den erfarne vinmager Kenny Damskey overdrager gradvist ansvaret til Enrique Reyes (marker) og Nick Briggs (vinifikation)

La Janasse er en familieejet producent i Châteauneuf-du-Pape

Smagen er fyldig og nuanceret med subtile toner af sorte frugter

hvor vinens fyldige struktur og krydrede noter kan komplementere rettens smage

har rødder tilbage til slutningen af 1800-tallet

Egon Müller Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Auslese 1975 (AP-Nr. 27) - 0,7l Domaine Borgeot Den erfarne vinmager Kenny DamskeyEgon Mller Scharzhofberger Riesling Auslese 1975 er en sjlden og hjt anset Mosel vin fra en af Tysklands mest bermte vinmarker. rgangen kombinerer Scharzhofbergers klassiske elegance med den dybde og kompleksitet, som kun flere rtiers flaskemodning kan udvikle. Med AP nummer 27 er flasken desuden tydeligt identificerbar som en specifik historisk aftapning. Smagsprofil En moden Auslese fra 1975 kan udvikle en gylden til dybt ravfarvet nuance, ofte med