This wine presents a "raw" version of very tasty Sangiovese

Sangiovese fra en lille enkeltmark

The tannins are soft and well integrated

The clusters are destemmed and fermented without pressing

which face north-east and lie 150 meters above sea level

Cupano Ombrone Sant'Antimo DOC Rosso 2021 Rosévin This wine presents a "raw"Hndhstet i september Naturlig fermentering i stltanke. Separat vinificering af merlot, cabernet sauvignon og cabernet franc. Lagres p brmene i Bourgogne barriques i mindst 18 mneder, max 10% nyt tr Blandingen tilpasser hvert r baseret p udbyttet af vinmarkerne. Tapning sker tidligst 2 r efter hst, uden nogen filtrering. Begrnset tilstning af sulfitter. Duften er forfrende med strejf af sorte kirsebr og solbr, efterfulgt af chokolade og ristede noter