Det er vin til fyldig mad

og vi er også vilde med hans hvide

relativ kølig gæring og lagring på gærresterne i rustfri ståltanke

Peter skaber fantastiske

Kan også gå til sushi

Hugues Godme Blanc de Noirs Grand Cru Champagne Gazpacho Det er vin til fyldigFantastisk rene, elegante og mineralske Champagner lavet af den sky Hugues Godme, som har mere end 30 rs erfaring. Hugues metoder af simple, men de tidskrvende og dyre: Stenhrdt markarbejde og biodynamisk dyrkning siden 2006, ekstrem hj andel af reserve vin 40 65%, ekstrem lang grkontakt p flaske 36 84 mdr., brug af fadgring og blokering af malolaktisk gring og lav dosage. Det giver samlet set fantastisk elegante vine med ekstremt fine bobler. Blanc