Vinificeret med spontan gæring og kort maceration (10 dage) før lagring 9 måneder i brugte 500-liters fade

på franske fade og kommer fra tre små bjergmarker (500-750 m

der gør vinen perfekt til grillet kød

så vinen afspejler mark og område på ærligste vis

Velbalanceret med silkebløde tanniner og en intens smag af rød frugt (ribs og blåbær)

Vinos de Encostas - Village Red 2023 Malvar Vinificeret med spontan gæring ogVio de Vila Tinto 2023 er Sebios rde basisvin men der er ikke noget almindeligt over udtrykket. Den er lavet p klassiske, lokale sorter som Cao Longo, Brancellao og Sousn fra parceller omkring Gomariz, hvor vinmarkerne dyrkes uden kunstgdning og uden overfldige indgreb. Vinen har en frisk og urtet nse med noter af mrke br, trrede blomster og skifer. Smagen er lys og prcis med rank syre, faste tanniner og en jordbunden, let rustik struktur. Den har