retter med svampe

Serveres ved 8-10 grader i store Bourgogneglas

frisk og frugtdrevet med sorte kirsebær

Josep Forasters fokus er på den stort set ukendte røde drue Trepat

og hans vine er certificerede økologisk fra og med 2018 årgangen

4 Monos Cien Lanzas Garnacha 2021 Drue_Cabernet Sauvignon retter med svampeFremragende Garnacha. Cien Lanzas er en af 4 Monos sjldne enkeltmarks vine 95% Garnacha + en anelse Carignena og Garnacha Blanca fra nsten 100 r gamle vinstokke i 830 960 moh. Spontangret med hele klasser og 40 dages maceration og efterflgende lagret 13 14 mneder p brugte egefade. Kun 2376 fl. produceret! Epokegrende lys, elegant og frisk Grenache med hindbr, kirsch og vilde urter i nsen, saftig frugtdrevet smag med faste klippe tanniner i finishen.