mandel & fløde

på det lokale ’patois’ vil på fransk sige ”Enfant de la Lune” eller på dansk ”Børn af Månen” - og her hentydes dels til ”fødselen” af det første terroir med Côtes du Rhône Villages status i St

tertiære aromaer tage over

som Mikkel Maarbjerg ofte laver

Der bliver kun lavet 2

Rodero - Carmelo Rodero Pago de Valtarreña 2015 Vieilles Vignes mandel & flødePago de Valtarrea 2015 er fremstillet p basis af 100 % Tempranillo (Tinta de Pas) fra vinstokke, der er ca. 45 r gamle og kommer fra enkeltmarken Valtarrea. Druerne hstes med hndkraft, og vinficeres traditionelt med masser af focus p bde de forskellige faser, maceration, fermentation, osv. Vinen lagrer ca. 24 mneder p barriques af fransk eg. Der foretages ingen filtrering af vinen. Mrk intens farve, i nsen stor kompleksitet med noter af mrke br,