der giver den en fin

der giver vinen en frisk

som giver vinene markant friskhed og mineralitet

Cairns er bunker af småsten

og der står gamle sorter som Limberger og Mirefleurien samt flere typer Gamay side om side for at give mere kompleksitet til vinene

Georges 2021 Pinot Gris der giver den en finGrenache Blanc og Malvoisie Orange vin intens og fyldig angreb p ganen. Efterflgende noter af sde krydderier og frugtskaller. Den friske eftersmag strkker sig over en meget smuk lngde omkring aromaer af sofistikerede abrikoser, koriander og ristede aromaer. Fremragende til cremede blskimmeloste, glder og svampe (porcini svampe, kantareller osv.). Malvoisie eller Malvasia dyrkes hovedsageligt i Roussillon. Denne druesort forbindes ofte med Maccabeu.