på stenet kalkjord med skov som læ og køligere mikroklima

100 % Hele klaser

Kombinerer den let aromatiske profil fra Muscaté klonen med dybde og mineralitet

Field blend domineret af Syrah fra gamle

Chardonnay med 75 % base 2020 og ca

testalonga skin 2018 Roussanne på stenet kalkjord med skovDruerne blev hndplukket og afstilket, hvorefter de gennemgik en spontan gring som hele br i bne rustfri stltanke. Efter 14 dage blev vinen presset fra skindene og overfrt til en gammel 3000 liters foudre. Efter 12 mneder blev vinen blandet og tappet p flaske efter en sknsom filtrering og tilstning af en meget lille mngde svovl. Ingen klaring.