Den rene Pinot Noir-frugt understøttes af en levende friskhed og fine tanniner

men som også egner sig til flere års lagring i kælderen

men det vil være en god idé at gemme et par flasker i kælderen

svesker og mørk chokolade

Den passer perfekt til delikate retter som hummer

Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2001 BH-NO Den rene Pinot Noir-frugt understøttesVieilles Vignes er den historiske topcuve fra Domaine de la Vieille Julienne og regnes blandt de mest ikoniske vine i Chteauneuf du Pape. Vinen fremstilles primrt fra meget gamle Grenache vinstokke med rdder dybt forankret i de stenrige og kalkholdige jorde omkring den bermte lieu dit Clavin. Under Jean Paul Daumens ledelse har Domaine de la Vieille Julienne opnet kultstatus for sine terroirdrevne vine, der kombinerer kraft og koncentration med en