hvor vinens syre og aroma kan komplimentere kompleksiteten i maden

hvilket fremhæver druernes renhed og terroirets indflydelse

kompromisløse tilgang til vinproduktion

aspargesretter

Vinificeringsprocessen er minutiøs og anvender både stål og egetræsfade for at opnå den ønskede balance mellem friskhed og kompleksitet

Domaine des Rouges-Queues, Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc - ØKO, 2023 Weingut Claus Preisinger hvor vinens syre og aromaDomaine des Rouges Queues Hautes Ctes de Beaune Blanc 2023 er en kologisk og biodynamisk Chardonnay fra Bourgognes vilde sydlige udkant, lige op mod Maranges. Her forenes klassisk Bourgogne elegance med lav interventionshndvrk, hvor druens renhed og terroirets karakter fr lov at st helt klart. Vinen er skabt uden makeup ingen kulturgr, ingen temperaturkontrol og kun minimalt svovl og byder p en forfriskende, autentisk Bourgogne oplevelse med meget f