Aalto Blanco er intet mindre end fantastisk fadlagret topvin lavet hovedsageligt på Verdejo-druer fra højtliggende marker

Her er der masser af rød Bourgogne for pengene

hvor høstudbyttet er lavt og de klassiske Nebbiolo-tanniner beherskede

Heraf var 40 procent af fadene nye

lys og let

Coteaux du Layon Clos du Ste. Catherine 44354_bulk_size_0 Aalto Blanco er intet mindreNr Domaine Baumard hster deres Chenin Blanc druer til denne Clos du Saint Catherine, s giver det i frste omgang en vin med en ret markant syre. Det betyder, at vinen har behov for at lagre lnge, inden den for alvor er helstbt og afstemt, men det er absolut vrd at vente p. Vinen er drikkemoden nu, og sikken oplevelse. For syren er blevet integreret s flot i helheden, at noterne af mango og ananas spiller flot op mod den trre kant med honning og delrd.