fine stykker foie gras blevet marineret natten over i portvin og krydderier og forsigtigt vendt ind i foie gras-massen

som dessert

den buede og ekstremt skarpe skærekant på PURE METAL AJAX glider gennem kødet

konsistensen er behagelig

Doseringsanbefaling: Til tørsaltning gnides kødstykket ind (45 g salt og 1 g sukker pr

Ponthier mangopuré, med sukker, 1 kg sub-trueffelkonserven fine stykker foie gras blevetEn vigtig ingrediens til konditorer, bartendere og kkkenet kan bruges i mousse, coulis, sorbeter og saucer. Ponthiers frugtpurer udmrker sig ved deres srligt intense farve og autentiske smag. Ponthier tilbyder med sine produkter en kvalitet, der er uundvrlig i det fine kkken. Simpelthen lkkert til trter, kager, desserter eller is. Mangoer har et sdt og smeltende frugtkd.