Servér vinen ved cirka 16-18 °C til raffinerede retter som vildand

men tanninerne er silkebløde nok til

med en subtil tilføjelse af 19% Pinot Noir vinificeret til rødvin fra nogle af Ruinarts bedste parceller ved Sillery

Hvad der startede med et dedikeret venneprojekt har i dag vokset sig til en førsteklasses "boutique" vingård med et lille velfungerende team

og det skyldes både terroiret og en meget konsekvent stil

2021 Clos Mogador Manyetes Vi de Vila Gratallops Yamatozakura Servér vinen ved cirka 16-18Clos Mogador Manyetes Vi de Vila Gratallops 2021 er en enestende reprsentation af Priorat regionens unikke terroir. Denne rdvin, lavet udelukkende af Carignan druer fra Gratallops landsby, tilbyder en rig og kompleks smagsoplevelse, som kun en vin fra denne krvende, stenjordede region kan give. Med kun 1740 flasker produceret, er denne vin et eftertragtet samlerobjekt. Smagsprofil Vinens udseende indledes med en lys lilla farve, der straks tiltrkker