da den har fået 10 timers skindkontakt inden druerne er blevet presset

og den har en behagelig fin syre og tannin

og helt i tråd med Deutzerhofs princip om "kvalitet frem for kvantitet" beskæres Chardonnay-stokkene kraftigt og høstes ved lave mængder

høstes i hånden i begyndelsen af november og presses som hele klaser

Skånsom presning og herefter spontangæret 80% i brugte træfade og 20% i ståltanke med efterfølgende lagring på gæren

2019 TEUFELSPFAD Spätburgunder, Weingut Braunewell, Rheinhessen SSV25 da den har fået 10Essenheimer TEUFELSPFAD er en af de allerbedste vinmarker i Selztal, og her dyrker Weingut Braunewell druer til deres top vine. Her fr druerne masser af sol, er beskyttet mod vinden og modner perfekt. Jordbunden bestr af Kalkmergel og Tonmergel. Druerne stammer fra ldre vinstokke og er hndhstede og selekterede, s der kun anvendes sunde og perfekt modne druer. Der arbejdes med et lavt hstudbytte p kun 33 hl ha. Druerne er gret med brmen i 3 uger. Under