Afslutningen er vedholdende og præget af livlige røde bærnoter af ribs

let sødmefuld sauce

I kælderen er Montrose 2021 lavet på den klassiske Bordeaux-måde

over mod Trieste laves der fortræffelige vine

asparges eller ost

Côte De Brouilly Lafarge-Vial, 2021 Ca'Momi Afslutningen er vedholdende og prægetLafarge Vial Gamay 2021 fra Cte de Brouilly forener violet friskhed, bl frugt og granitprg fra Beaujolais i en elegant, levende stil. Om vinen Cte de Brouilly er en af de mest markante cru'er i Beaujolais, og her kommer Gamay fra Lafarge Vial til sin ret p de vulkanske skrninger med bl diorit i undergrunden. Det er et terroir, der ofte giver vinene mere fasthed og en tydelig mineralitet end mange andre Beaujolais vine. Den kologiske dyrkning passer