Picrochole 2019 from Claire & Florent Bejon is a pure Cabernet Franc from their small parcel in Saint-Germain-sur-Vienne

Most of them are then shipped off to foreign kitchens but some we keep for ourselves

light salty taste

Denne vin er lavet på Chardonnay og kommer fra Domaine Truchetet i Hautes-Côtes-de-Nuits

slightly tea-like tannins and a nice mineral body

2024, Rivaner trocken Riesling Picrochole 2019 from Claire &Rivaner trocken er Carlo Schmitts trre Gutswein p Mller Thurgau, dyrket p udvalgte skrningsparceller omkring Leiwen i Mosel. Vinstokkene er op til 55 r gamle, hvilket giver mere dybde end man ofte forventer af Rivaner. Kombinationen af sandet lerjord og bl skifer placerer vinen tydeligt i Mosel, men i en mere let og ligefrem stil end Riesling.