subtile noter af peber og krydderier og en forfriskende syre

som hæver den over "almindelige" middle-of-the-road-roséer

at arbejde druer og skaller ned i mosten

Teknik: Druerne kommer fra 50 år gamle vinstokke

Hér betyder det

Cascina Tavijn, Bianca Magnum subtile noter af peber ogVin: Bianca Producent: Cascina Tavijn rgang: 22 23 Druer: Cortese, Chardonnay, Moscato Omrde: Piemonte Land: Italien Type: Hvidvin orangevin Alkohol: 12,5% Indhold: 75cl Cortese og Chardonnay fra vinstokke lige under Nadias hjem, blandet med lidt Moscato fra hendes ven Ezio Cerruti. Druerne har ligget en uge med skindkontakt, efterfulgt af ni mneders hvile i tank. Resultatet er en enkel, udtryksfuld maceration, hvor vi ender med smag og duft af