Vinen er baseret på en nøje udvalgt samling af Chardonnay-druer fra Languedoc-Roussillon

På et dansk bord vil jeg særligt pege på langtidsbraiseret oksebov

Han gjorde vinen kendt og respekteret

Château Margaux 2004 er oplagt til oksemørbrad

lette fiskeretter og milde

2021 Santenay Égregore, Domaine Antoine Olivier Vérité Vinen er baseret på enHusets topcuve. Meget delikat med aroma af hvide blomster, citrus og gule frugter. Lang frisk og rig afslutning. Et sknt match til fisk og skaldyr samt retter med lyst kd. Vinen er et blend af druer fra de tre marker Bievaux, Sous Roche og Clos des Champs, hvor jorden er en blanding af ler og kalk. Druerne hstes i hnden og presses nnsomt inden gring p egefade. Mosten omrres regelmssigt for at give mere smag, struktur og kompleksitet til vinen. Vinen