Den tørre Oloroso har kant

Server ved en temperatur omkring 16-18°C

der værdsætter en endnu mere modnet profil

Léon Desfrieches

Vinen er 85 % cabernet sauvignon og resten petit verdot

Sierra de Toloño Rioja 2021 Caballito Cerrero Den tørre Oloroso har kantOm producenten Sandra Bravo Marin er en ung kvindelig vinmager, som gr helt nye veje i fremstillingen af Riojavine. Fra nogen af de hjest liggende gamle vinmarker hndplukker hun de bedste Tempranillodruer. Fr gringen ligger de pressede druer ved lav temperatur i sm betonkrukker og trkker mest mulig smag ud. Resultatet er overbevisende, og vi tror, at Sandra om f r bliver kendt for sine kultvine. www. sierradetolono. com