så modningen af druerne bevares om natten

der suppleres elegant og sikkert med ristede noter

som har lagret 12 måneder i egetræsfade inden aftapning som er sket uden filtrering for bevare mest mulig smag og karakter i vinen

udmærker sig især ved sin usædvanligt lange lagring sur lie – hele 13 år

Stokkene er mellem 9 og 18 år gamle med dybe rødder ned i undergrunden

Volnay Vieilles Vignes Quantity break:1 så modningen af druerne bevaresNicolas Potel har til denne vin brugt sin sans for terroir, til at opsnuse fantastiske jordlodder p tvrs af Volnay. Vinstokkene har haft rdderne i jord bestende af en blanding af ler og kalksten, som er med til at sikre det feminine og elegante udtryk, som Volnay er s kendt for. Stokkene er mellem 40 og 60 r gamle, og vinen modnes omtrent et r i franske egetrsfade, hvoraf 20% har vret nye. 2023 Volnay prsenterer sig i glasset med sin kendetegnene