mungbønner

18-20 grissini

Den krydrede krop afrundes perfekt af en sorttypisk syre

Meget fin som frugtig tilbehør til Kaiserschmarrn eller til en hurtig kaffepause

uden at apotekets egne rødder går tabt

Origine mørk chokolade fra Den Dominikanske Republik 70 %, callets, Cacao Barry, 1 kg marke-gewuerzgarten mungbønnerUdviklet til konditori og konfekture: denne couverture har den ndvendige flyde og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. Den Dominikanske Republik har guldminer, men Cacao Barry valgte det brune guld. Den har en srlig lang eftersmag og giver en mrk chokolade med en meget markant kakaosmag. Dens bitterhed og eksotiske karakter, beriget med en frugtig og vinagtig accent, kommer fuldt til sin ret i ganacher, garneringer, mousser, sorbeter