østers eller en cremet risotto med trøfler

Albino caviar produceres af albino sterlet-stør (Acipenser ruthenus albino)

Vinen er skabt ved såkaldt rosé d’assemblage

der vil tage dine smagsløg med storm

Denne Blanc de Blancs vinificeres udelukkende på Chardonnay-druer dyrket i kalkholdige jorde

Haton Pure – Champagne Brut Nature Jean-Noël Haton østers eller en cremet risottoHaton Pure Champagne Brut Nature Generelle oplysninger Assemblage: 50% Chardonnay 50% Pinot Noir Hst: Hndplukkede druer, hele klaser med sortering Presning: Pneumatisk pres Alkoholisk gring: Temperaturkontrolleret rustfri stltank, ca. 15 dage ved 18C Malolaktisk gring: Ja, i rustfri stltanke (12 mneder ved 20C) Modning: Minimum 4 r i flasken p bundfald under 2. gring Klargring: Ingen Filtrering: Let filtrering, ingen centrifugering Degorgering: Ja