Salted Pears & green appels on the nose

hvorefter den alkoholiske gæring sættes i gang ved druernes egne gærceller

10 Years Old Tawny Port laves på druesorterne Touriga Nacional

som bruges i denne ”Vieilles Vignes”

Vinstokkene på Domaine de Thalaberts 45 hektarer er mellem 40 og 60 år gamle og giver max

Osbourne 10 years tawny Captains Choice 2017 Edition 18 Salted Pears & green appels10 Years Old Tawny Port laves p druesorterne Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Amarela og Tinta Barroca, som dyrkes i Douro dalen. Efter en total afstilkning og en sknsom masning bliver druerne gret p stltanke. Tilstningen af brandy standser gringen, inden alt sukkeret er omdannet til alkohol en metode, som bruges til alle portvine. Efter den rette sammenstikning bliver Tawny modnet p traditionelle trfade (pipe, 550 l.). En 10