hvor en kølig vækstsæson og en solrig afslutning på høsten gav druer med bemærkelsesværdig friskhed

På ganen er smagen fyldig og silkeblød

er Les Vasées et oplagt sted at starte

fade til grenache og store tanke i både træ og cement til lagring

såsom Thorevilos og Cappella

Champagne Marguet Verzenay Grand Cru 2017 fredagssmagning hvor en kølig vækstsæson ogBenoit dyrker Champagnes terroir, ligesom man gr det i Bourgogne. Kommunerne holdes adskilte og lanceres som sdan. Enkeltmarker liges, og hele tiden er der, i rastlse og krlige favntag med naturens naturlige muligheder, nye vine p. Benoit er ganske enkelt en ener, som forener det tekniske i vinproduktionen, kontrollen og renheden med det spirituelle, flsomme og endda elementer af shamanisme. Det er det bedste fra to verdener som nr alting lykkes