Vinen er fremstillet af druer fra yngre stokke i familiens marker i La Morra

røde kirsebær og frugtvingummi samt en antydning af røg og urter

vildt og lam

men kniber blot blidt i dem

i 2016-årgangen opnåede de en forrygende koncentration

Pinot Noir Show of Hands 64403_pim_vinfestival Vinen er fremstillet af druerKarakterfuld Pinot Noir, der p fornem vis udtrykker det mangfoldige terroir i New Zealands Southern Valleys. Druerne stammer fra kologisk dyrkede marker med nje udvalgte Pinot Noir kloner, og hvor druerne hstes relativt tidligt for at bevare friskhed og spndstighed i frugten. Gringen foregr med hele br i bne kar, hvor naturlig vildgr og nnsomme omrringer (punch downs) sikrer struktur og aromatisk kompleksitet. Herefter lagrer vinen i 10 mneder p