og Red Door er tappet ved 45% alkohol for at give en mere intens smagsoplevelse

Her handler arbejdet i marken typisk om lavt udbytte

Efter en skånsom presning gennemgår mosten en langsom fermentering i ståltanke

hvor Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc får lov at vise deres bedste side

mens en delagering på små egetræsfade tilføjer dybde til Pinot Noir

Pierre Ponnelle Bourgogne Aligote Blanc 2025 Sant'Armettu og Red Door er tappetPierre Ponnelle Bourgogne Aligot Blanc 2025 er et klassisk og frisk eksempel p, hvorfor Aligot fortsat har sin plads i Bourgogne. Her fr du en hvidvin med sprd syre, ren frugt og elegant mineralitet fra et traditionsrigt hus med rdder tilbage til 1875. Smagsprofil I glasset viser vinen sig lys gylden og klar. Duften byder p citrus, grnne bler, hvide blomster og et let strejf af akacie, som giver en fin og indbydende aromatisk profil. Smagen er frisk,