asiatiske retter eller asparges risotto

Vinstokkene er i gennemsnit 20 år gamle og står plantet i en jord

Druerne håndplukkes omhyggeligt for at bevare vinens unikke aromaer og karakteristika gennem traditionel gæring med naturgær

når det gælder Uwe Schiefer

der er op til 30 år gamle

Riesling trocken, JUWEL - Fair'n'Green VIN FRA BURGENLAND asiatiske retter eller asparges risottoVi har her med en Riesling at gre, som kommer fra markerne i og omkring Alsheim, Rheinhessen. Stokkene str plantet i en jord med dyb lss jord og blandt andet ogs kalkmergel. Alle druerne er hstet i hnden og kun de komplet modne druer er kommet med i det blide pres, hvor de har ligget i deres egen juice i flere timer. Gringen er foreget p rustfrie stltanke, hvor vinen har lagret i et par mneder sammen med gren og er efterflgende tappet p flasker i