Sardiner på dåse

på panden osv

struktur og et stort lagringspotentiale

betragtes ofte som en af de mest lækre og eftertragtede dele af tunen på grund af sit saftige kød

Bogen er på engelsk

Klipfisk med hvidløg og olivenolie - Aveiro Portvin Sardiner på dåseMrket "Aveiro" hrer under virksomheden "Empresa de Pesca de Aveiro", som er en familievirksomhed, etableret i 1928. Virksomheden fokuserer p manuel forarbejdning af mange forskellige fisk. Det er hndlavet, der sikrer, at fiskene er af god kvalitet, velsmagende og den bedst mulige sundhedsmssige vrdi. Bacalhau", klipfisk, er saltet torsk. Portugiserne var de frste til at trre og salte torsken for at bevare den under de lange sejladser under