og vinifikationen foregår med stor præcision for at bevare chardonnay-druekombinationens renhed

men har et godt lagringspotentiale – gerne 8-12 år fra høståret under gode opbevaringsforhold

På grund af vinens ungdom og intensitet anbefales det kraftigt at dekantere den – gerne 1–2 timer før servering – så aromaerne kan folde sig ud

Her passes og plejes fadet sammen med tusindvis af andre udvalgte fade indtil den dag i fremtiden

samt et strejf af citruszest

Philippe Pacalet, Monthélie 1er Cru Clos Gauthey 2020 SEKTHAUS RAUMLAND GMBH og vinifikationen foregår med storPhilippe Pacalet Monthlie 1er Cru Clos Gauthey 2020 er en sjlden hvid Monthlie p ren Chardonnay fra et Premier Cru mark lige mellem Volnay og Meursault. Vinen forener Pacalets signatur krystalklar frugt, salt mineralitet og minimal indgriben med rgangens modne energi og prcision. En seris Bourgogne for dem, der sger finesse frem for tunghed. Smagsprofil Farven er lys gylden med grnligt skr. I nsen bner den med citronzest, hvid blomsterduft og friske