På et dansk bord er den stærk til smørstegt rødspætte med kartofler og persillesauce

uden at frugten skubbes i baggrunden

De gærer på egefade og lagrer først 12 måneder på egefade

der er krydret med en mineralsk karakter

hvor Pinot Noir ofte får en køligere og mere rank profil end længere sydpå i Côte de Beaune

2022 Sebastiani Chardonnay Eden Rift Winery På et dansk bord erDen italienske immigrant Samuele Sebastiani kom til Californien i slutningen af det 19. rhundrede og blev hurtigt kendt i Sonoma for sine kvalitetsvine ved hjlp af en bred vifte af internationalt kendte druesorter. Specialiteterne for omrdet er Chardonnay og Pinot Noir. Men Sebastiani kan ogs kalde sig Cabernets pioner. Sebastiani California Chardonnay kommer fra vinmarker i Californien, i Lake County og Sonoma og er en blanding af primrt Chardonnay