hvor de har dyrket vine i århundreder

Magnumformatet gør champagnen velegnet til videre udvikling i kælderen

saltmineralitet

der bærer præg af regionens kendetegn

samtidig med at den er kraftig nok til at håndtere stærke oste

Cogno Barolo Ravera Vigna Elena Riserva 2017 Ribeauvillé hvor de har dyrket vineCogno Barolo Ravera Vigna Elena Riserva 2017 er en kompromisls enkeltmarksvin til de rene Barolo purister. Den laves udelukkende p den historiske nebbiolo klon Nebbiolo Ros fra parcellen Vigna Elena i Ravera cruen i Novello og lagres traditionelt p store fade for maksimal elegance og autenticitet. Etikettens lille kylling er tegnet af datteren Elena som trerig og er blevet vinens ikon et personligt symbol p familie, hndvrk og kontinuitet. Smagsprofil