Lang tids kontakt med gærresterne bidrager med nuancer af friskbagt brød og cremet tekstur

braiseret okseskank eller en fast

Smagsnoterne præger ganen med en ren

Herefter får vinen lov at hvile på gæren i flere måneder for at udvikle en ekstra dimension af fylde og kompleksitet

I glasset fremstår vinen mørk

Chateau Thivin Les Griottes de Brulhie 2023 Bocard Guy Lang tids kontakt med gærresterneChateau Thivin Les Griottes de Brulhie 2023 er en elegant og saftspndt rdvin fra hjertet af Beaujolais, hvor Gamay druen leverer sin mest klassiske charme. Vinen balancerer friskhed og frugtighed med et tydeligt mineralsk aftryk fra Mont Brouillys vulkanske jord, hvilket giver karakter og dybde uden at blive tung. Den er skabt til at drikke med stor fornjelse nu, men har ogs struktur til at udvikle sig flot p kort sigt. Den unikke styrke her er