men ikke overtager Chardonnay fra Chablis Grand Cru

grundlagt i 1772 i hjertet af Champagne

Druerne håndhøstes typisk med fokus på streng selektering

eller endnu bedre et par år på kælderen

uden at vinen mister sin lethed

2022 Pommard, Pierrick Bouley Peyre Rose men ikke overtager Chardonnay fraEn nordligere vin, der er fastere bygget end dem fra Bouley's kerneomrde. Mrk frugtstil og fin koncentration i et fast tanningreb og med insisterende lngde. Fra en halv ha. 70 rige vinstokke, mest fra climat "Chanlins" plus "Lambots": meget hjtliggende nabomarker, 320 360 m., lige over 1. Cru bltet p grnsen til Meursault. Lagringsegnet. Hos Bouley er know how og glden ved vin get i arv fra far til sn i fem generationer. Familiens dedikerede arbejde