Gæringen foretages ved 28 - 30 grader

Le Haut-Médoc er introduktions-vinen fra det klassificerede 4

til pludselig at være helt syrlige

Udelukkende frugt fra husets bedste vinmarker og perfektionistisk vinifikation i kælderen

Den absolutte topvin fra Elena Walch

Ribera del Duero Joven Roble BH27 Gæringen foretages ved 28 -Saftig og frugtsprngt rdvin fra Ribera del Duero. Kombinationen af fuldmodne Tempranillo druer og nnsom fadlagring gr her op i en hjere enhed. Intens duft af rde roser og hindbr, sammen med et strejf af vanilje. I munden er vinen elegant med fljlsbld fylde og sprd frugtsyre til at give balance. Fremstillet 100% p Tempranillo druer, der hstes fra gamle vinmarker. Efter en kort periode, hvor vinen ligger og trkker ekstrakt fra skindet, starter den