000 flasker af Fattois Brunello om året

en proces der er med til at give vinen mere krop og ’fedme’ for at skabe balancen på den høje syre

Gærer i ståltank og hviler kortvarigt på flaske

Den er sin helt egen

da Stephane Usseglios bedstefar

Santenay Blanc Sous La Roche, René Lequin-Colin, Bourgogne, Frankrig 2021 MAGNUM 1,5l TEST 000 flasker af Fattois BrunelloEfter 15 20 minutter i glasset kommer der mere tyngde, der kommer honningmelon, smr, vanilje og anis, og hele tiden sidder saltet og syren der som en grdvagt, der holder je og srger for, at de fede og tungere noter ikke glider over grnsen og det gr de aldrig. Heller ikke hvis vinen i glasset kommer op p 15 16 grader, for syren og mineralet holder den rank, og den lsker stadig. Det smager godt! Ligesom langt de fleste vine, Francois Lequin laver, er