gamle botti

Lagring 30 måneder på store brugte botte efterfulgt af 12 mdr

Feudo stammer fra de dybeste og 'ældste' jorde og giver en vin som er harmonisk

Fra sandede jorde i den kystnære del af Alentejo

Spontan gæring og 18 måneders lagring på primært fransk eg

nibiru carbonic muller thurgau 2022 Tilbud gamle bottiKarbonisk maceration i ca. 8 dage. Forsigtig presning og modning i rustfrie stltanke. Druerne hstes i hnden; alle vine gennemgr spontan gring (herunder den malolaktiske gring, som finder sted naturligt i alle deres vine). Brugen af svovl er moderat og vurderes r for r for hver enkelt vin; de fleste vine tilsttes en dosis (p hjst 20 mg l) i december eller januar. Alle Nibiru vine er altid ufiltrerede og ubehandlede.