De første tegn på champagnes plénitude – karakter – kom ikke frem før meget sent i processen

med en silkeblød tekstur og en frisk syre

med væsentlige andele af Merlot og små mængder Petit Verdot og Cabernet Franc

Alesia Chardonnay Anderson Valley has a nose of Bosc pear

men man skal endelig ikke undervurdere husets Syrah

Blank Canvas Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc 2024 Janudsalg De første tegn på champagnesMarlborough er i den grad kendt for noget af det bedste Sauvignon Blanc p denne planet. Og winemaker Matt Thomsons vrk troner p verste hylde. Druerne er bredygtigt dyrket og kommer alene fra Holdaway vinmarken i subregionen Dillons Point. Der hstes og sorteres ved hndkraft. Fermenteringen sker udelukkende p stltank, s det er et klokkerent udtryk, der ender i glasset. Her fr du den klassiske Marlborough Sauvignon Blanc og s en hel del mere, bde i form