hvor gamle stokke - op til 60 år - står i ler- og kalkstensholdig jord

I munden starter den med koncentration og ro

der viser hvor langt man kan tage de røde druer i Jura

men uden at blive ligegyldig

I munden viser La Chatenière sin klasse

2023 Champagne 'Dollotes' Württemberg hvor gamle stokke - opDollotes kommer fra en parcel plantet i 2014 p en sydvendt skrning i Coteaux du Petit Morin. Den sydlige eksponering og den lerede kalkjord giver Chardonnay druen ekstra modenhed og kompleksitet og det kan smages. Nsen er ren og fokuseret med grnne citrusfrugter, hvide blomster og et strejf af stenfrugt og tropiske noter. I munden er boblerne cremede og vedholdende, smagen prcis og rank med en frisk syre, der brer vinen hele vejen til en lang,