miljø og naturen omkring os

Det grønne køkken byder på et væld af vilde

der gennem tiden er blevet fermenteret og distilleret

men også i sammenkogte retter eller som marinade til hele grøntsager

Bogen "Leksikon over gamle danske grøntsagssorter - kulturhistorie

Ansigt til ansigt med Gaia - Otte forlæsninger om det nye klimatiske regime - Af Bruno Latour bælgfrugter miljø og naturen omkring osLuften, havet, gletsjerne, klimaet, jorden, alt interagerer med os, som Bruno Latour viser i sin fascinerende bog. Den gamle natur er ved at forsvinde og give plads til et vsen, hvis manifestationer er vanskelige at forudsige. Dette vsen, som langtfra er stabilt og betryggende, ser ud til at best af en rkke feedbacksljfer i evig omvltning. Gaia er det navn, der passer bedst til det. Gaia er ikke kloden, ikke Moder Jord, ikke en hedensk gudinde, men