Cabernet franc-druerne presses direkte

Der produceres kun omkring 15

hvorefter der presses

Smørristet Helleflynder med sensommerkål og skummende sauce

Oxidativ savagnin - reserve du caveau fra Lucien & Vincent er en kæmpestor vin

Ciavolich - Montepulciano d'Abruzzo 2022 Nebbiolo Cabernet franc-druerne presses direkte100% Montepulciano fra parceller i kommunen, Pianella i ca. 250 meters hjde. Vinstokkene er mellem 50 og 60 r gamle, og jordbunden p terroiret er sandet lerjord, og parcellen ligger tt p en lille s, der srger for at vinstokkenes rdder forbliver 'fugtige' selv i den trreste sson Der hstes ved hndkraft i oktober mned, og der sorteres kraftig, sledes at druematerialet, der indgr i vinproduktionen, er af hjeste kvalitet. Der afstilkes 100% og vinen gres p