og med tiden vil de friske frugtnoter udvikle sig til mere komplekse aromaer som skovbund

veldrænet jord

Resultatet er en af de mest berømte og samlerværdige flasker i vinverdenen

Smagen er silkeblød og rund med modne tanniner

Smagsbilledet folder sig ud i lag af mørk chokolade

Marchesi di Gresy Barbaresco Gaiun Martinenga 2017 8-7 og med tiden vil deFrsteklasses Barbaresco fra winemaker Matteo Sasso. Nebbiolo druerne kommer fra parcellen Gaiun, der ligger p den vestlige del af Martinenga markerne. Grundet sin beliggenhed giver Gaiun et marginal andet udtryk end de to andre Barbarescoer fra di Grsy, men det skal vi bestemt ikke vre kede af! Alle tre er eminente. Der hstes selvsagt ved hndkraft og efter to gange fermentering giver Sasso vinen lov til at modne hele 28 mneder p sm franske egefade. Lg