En meget raceren Sancerre

Cabernet træder flot frem og uniformerer Sangioveses syre og kirsebærfrugt

Parcellen er beplantet i 1966 og har landsbyens bedste eksponering samt en betagende udsigt over Auxey-Duresses

Dette i Collets århundreder gamle kalkstenskældre i Aÿ

der glimter med sin Pfingstberg-mineralitet og fylde

CAMPO DI MAGNACOSTA 2021 18+ En meget raceren SancerreCampo di Magnacosta var den frste af, de tre enkeltmarksvine p 100% Cabernet Franc. Vinen er blevet produceret siden 2011. Dette udelukkende p druer fra en parcel fra dalens bund, p blot 1,5 hektar og primrt p flodgrus og silt. Navnet Magnacosta referer ogs til terroiret, hvor et gammelt vandlb med tiden spiste ind p bjergskrningen (Magna: spise; Costa: bjergskrning). Vinstokkene blev plantede for over 20 r siden, med stiklinger fra Pomerol.