Michael Sobota

råkost og kogte grøntsager

Cookie Core fra T O F R E E findes på Sylt

braiserede grøntsager

8 cm lange

Gewürzgarten - Flor de Sal, håndskøbt, med peber-cuvée, 170 g sub-trueffelnudeln Michael SobotaEt basiskrydderi med mange anvendelsesmuligheder: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som den sidste smagsgiver p tallerkenen. Hndskbt Flor de Sal fra Portugal mder et srligt udvalg af peber. Til denne blanding stdes Malabar peber, lang peber, Sarawak peber og Sichuan peber i hnden og blandes med det bedste, hndskbte Flor de Sal. Resultatet er et krydderisalt, der er perfekt til at smage alle retter til, eller blot rent med olivenolie og et