Vinification is done by pressing whole bunches of grapes and in old barriques

can also be included in the mix to add different flavor notes and nuances

med vinstokke plantet i 1976

Vinen har efter høst og gæring ligget 3 år på et stort Garbelotto fad

elegantly balanced with subtle mineral undertones from the earth

Cupano Rosso di Montalcino DOC 2020 Vinification is done by pressingHndhstet i midten af september Naturlig fermentering i stltanke. Begrnset tilstning af sulfitter. Lagres p brmene i Bourgogne barriques i mindst 18 mneder, max 10% nyt tr Tapning sker tidligst 2 r efter hst, uden nogen filtrering. Farven er flot rubinrd Duften er med noter af roser, kirsebr og tobak, i et flot mix med sde og krydrede noter fra fadet. Smagen er dybe noter af rde br og chokolade kakao, sammenholdt af intense, men fine tanniner. Virkelig