Jean-Louis

og er tappet ved 46% alkohol

og vinificeringen følger traditionelle metoder kombineret med moderne teknikker

Julie Brink Færch er ejer af Dansk Sommelier Uddannelse

hvor Cabernet Sauvignon får lov at sætte strukturen

Per Terras 2018, Cabernet Franc Francois Sencondé Jean-LouisOm Per Terras Per Terras er lavet p 100% Cabernet Franc i kombination med brug af trfade. Som de har for vane hos MonteRosola, s hndhstes druerne for at f kun de bedste i flasken. Det glder ogs for denne vin. Bde ved hsten, men ogs i den efterflgende vinificering, har druerne vret igennem en skarp kontrol, s kun de bedste af de bedste ender i vinen. Fra sorteringsbordet bliver druerne ved tyngdekraften ledt ned i betonbeholdere, hvor de i tre uger