Størstedelen af druerne kommer fra hans egne marker

som efter gæring lagrer på bundfaldet i store gamle egefade i 7 måneder

Fremragende til intense simretter med oksekød eller vildt

så det nu er 4 dages skindkontakt i amfora

bare nænsomt håndværk og fokus på vinens naturlige udtryk - uden det prisskilt

Pertois-Moriset Grand Cru Special Club 2017 Champagne Snacks Størstedelen af druerne kommer fraCecile og Vincent Baucher driver et fantastisk Champagnehus i den bermte landsby Les Mesnil, hvorfra nogle af verdens dyreste Champagner kommer. Pertois Moriset dyrker deres marker efter kologiske principper uden brug af pesticider og insekticider, grsset fr lov at gro mellem rkkerne og familien var de frste i Champagne til at anskaffe sig en elektrisk traktor til vende jorden med. Cecile og Vincent laver meget rene, fine og mineralske Champagner fra